A companhia apresenta dois projetos gastronômicos assinados por chefs: La Table e Nikkei Kitchen
Por Redação Krooze
A Oceania Cruises, principal linha mundial de cruzeiros de luxo com foco em gastronomia e em destinos, revelou dois conceitos culinários novíssimos a bordo do Oceania Sonata, o primeiro navio em sua próxima geração na Classe Sonata, que será lançada em agosto de 2027, durante uma conferência de imprensa no ILTM Cannes.
Alta gastronomia francesa a bordo dos cruzeiros da Oceania Cruises
Inaugurado a bordo do Oceania Sonata, o restaurante de alta gastronomia mais exclusivo no mar, o La Table par Maîtres Cuisiniers de France chega como um marco.
O La Table será o único restaurante no mar a ser lançado com o selo da Maîtres Cuisiniers de France (MCF), instituição dedicada à promoção da culinária francesa. A parceria inédita reforça o vínculo da Oceania Cruises com a associação, que já conta com dois de seus chefs executivos entre os membros.
Com apenas 18 lugares, o espaço aposta em uma experiência intimista, com menus criados em colaboração com chefs convidados da MCF. O restaurante também sediará a Dom Pérignon Experience, com degustação harmonizada.
O Nikkei Kitchen surge como uma experiência noturna que mistura sabores peruanos e técnicas japonesas, refletindo uma tradição culinária que nasceu da imigração japonesa no Peru.
O menu, desenvolvido com o chef Gustavo Sugay, destaca frutos-do-mar frescos, cítricos e molhos intensos, celebrando a experimentação e a fusão cultural.
Chefs e colaboração internacional
Trabalhando ao lado dos chefs Alexis Quaretti e Eric Barale, o chef Gustavo Sugay contribui com mais de 20 anos de experiência na culinária Nikkei. Nos últimos 12 meses, ele já colaborou com a Oceania Cruises no desenvolvimento de pratos para o restaurante Red Ginger, bem recebidos pelos hóspedes.
Conceito e ambientação
O Nikkei Kitchen aposta em interiores claros, cozinha aberta e um ambiente que acompanha a leveza e frescor dos pratos servidos. A proposta une tradição e inovação, alinhando-se ao espírito criativo da marca.
Segundo Jason Montague, diretor de luxo da Oceania Cruises, o novo navio representa uma oportunidade de reinventar o programa culinário da companhia, mantendo conceitos já consagrados. Os novos restaurantes refletem o compromisso com inovação e excelência gastronômica no mar.
“O La Table e o Nikkei Kitchen são emblemáticos do que diferencia a Oceania Cruises, graças à nossa capacidade de combinar talento culinário de classe mundial com a liberdade criativa que resulta em experiências gastronômicas inesquecíveis. Esses novos conceitos culinários refletem nosso compromisso contínuo com a inovação e nosso compromisso de servir a melhor culinária no mar” afirma o executivo.
Para o chef Quaretti, os novos espaços representam a dedicação compartilhada com Eric Barale à evolução da culinária a bordo. Enquanto o La Table celebra a tradição francesa, o Nikkei Kitchen explora sabores globais e combinações contemporâneas.
Funcionamento e reservas
O La Table será exclusivo para reservas, com capacidade para 18 hóspedes por noite e taxa adicional para a experiência de vinhos. Já o Nikkei Kitchen funcionará por ordem de chegada, dentro das opções de restaurantes especiais incluídos.
Além das novidades, o Oceania Sonata contará com dez experiências gastronômicas, incluindo o Grand Dining Room, Jacques, Red Ginger, Polo Grill e Toscana.
Sobre o Oceania Sonata
Marcando o nono navio da frota, o Oceania Sonata será o primeiro da nova Classe Sonata, com capacidade para 1.390 hóspedes.
Com inauguração prevista para agosto de 2027, o navio terá design mais espaçoso e sofisticado, com 30% das acomodações em suítes, reforçando o foco da marca em experiências premium no mar.
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