Novos pratos do Morimoto by Sea serão lançados na frota antes de cruzeiro especial do chef no Alasca em 2027
Por Redação Krooze
A Holland America Line, representada no Brasil pela Discover Cruises, anunciou uma atualização no menu do Morimoto by Sea, experiência gastronômica criada em parceria com o chef Masaharu Morimoto. O novo cardápio começará a ser implementado na frota ainda neste mês e deve estar disponível nos 11 navios da companhia até meados de novembro.
A novidade antecede um cruzeiro especial no Alasca que será comandado pelo chef em 2027, a bordo do Nieuw Amsterdam.
Menu terá novos pratos e favoritos atualizados
A atualização mantém a proposta de culinária de inspiração japonesa do chef Morimoto, com foco em peixes frescos e ingredientes de alta qualidade.
Entre as novidades estão o Shokupan Bread Service, os Tan Tan Noodles, a Miso Lamb Chop, a Lobster Miso Soup e uma nova versão do Morimoto Sushi Mori.
O menu renovado será servido no restaurante fixo Morimoto by Sea, a bordo do Nieuw Amsterdam, e em formato pop-up nos demais navios da frota.
Experiência começa com pão japonês
A refeição terá início com o Shokupan Bread Service, versão do chef Morimoto para o pão de leite japonês.
Entre as novas entradas estão Popcorn Shrimp com gochujang ao estilo Morimoto, Vegetable Wonton com molho asiático de gergelim, alho e pimenta, além da Lobster Miso Soup, preparada com caldo de missô branco.
Pratos já conhecidos também retornam ao menu, como Pork Gyoza, Taco Two Ways e Sticky Ribs.
Pratos principais ganham novas opções
Nos pratos principais, a Holland America destaca os Tan Tan Noodles, servidos em caldo de curry vermelho com frango moído infusionado com missô.
Outra novidade é a Miso Lamb Chop, acompanhada de daikon cozido com kombu e molho de cordeiro com gochujang.
O menu também terá cauda de lagosta pochée na manteiga, servida com manteiga morna de yuzu.
Entre os favoritos que continuam no cardápio estão o Japanese Curry e o Morimoto Buri-Bop, prato icônico do chef, conhecido por sua participação no programa Iron Chef Japan.
Sushi Mori ganha nova versão
A atualização inclui ainda uma nova versão do Morimoto Sushi Mori.
O prato reúne uma seleção de sushi escolhida pelo chef e foi inspirado na experiência pop-up do Morimoto by Sea, que já faz parte da oferta gastronômica da companhia.
Chef fará cruzeiro especial no Alasca
O lançamento do menu acontece antes do cruzeiro especial com Masaharu Morimoto, marcado para 8 de maio de 2027, a bordo do Nieuw Amsterdam, no Alasca.
Nieuw Amsterdam
Embarque e desembarque: Vancouver, Canadá
8 noites
Saída em 8 de maio de 2027
Roteiro: Inside Passage, Juneau, Skagway, Fiorde Tracy Arm, Wrangell, Ketchikan
Durante a viagem, o chef participará de experiências especiais a bordo, aproximando os hóspedes de sua visão culinária, suas inspirações e sua forma de trabalhar com ingredientes.
Com a atualização, a Holland America reforça a presença do Morimoto by Sea na frota e amplia a oferta de experiências gastronômicas assinadas em seus navios.
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